Nutriționiștii atrag atenția asupra importanței consumului de legume cu frunze verzi, cum ar fi spanacul, salata verde și kale. Aceste alimente sunt bogate în antioxidanți, vitamina K și luteină, compuși care protejează neuronii și încetinesc procesul de îmbătrânire cerebrală.
Potrivit unui studiu publicat recent de o echipă de la Universitatea Rush din Chicago, o porție zilnică de legume verzi poate reduce riscul de demență cu până la 40%. Participanții care au consumat frecvent astfel de alimente au obținut scoruri mai bune la testele de memorie și concentrare.
Pe lângă protejarea creierului, aceste legume contribuie și la sănătatea inimii, reduc inflamația și îmbunătățesc digestia. De asemenea, sunt o sursă excelentă de fibre și minerale esențiale pentru organism.
Specialiștii recomandă includerea zilnică a cel puțin unei porții de legume verzi, fie sub formă de salată, smoothie sau garnitură la mesele principale.
